Tulum Pueblo, la verdadera ciudad de Tulum, a 2 kilómetros de la zona hotelera, opera con una economía completamente diferente a la de la carretera de la playa. Aquí, una comida completa cuesta entre 80 y 200 MXN. La comida es yucateca, regional mexicana y genuinamente preparada para la gente que vive allí. Aquí es donde encontrarlo.
El principal corredor de comida callejera.
La Avenida Tulum, la principal calle comercial de Tulum Pueblo, tiene una densa concentración de restaurantes locales que operan como fondas: pequeñas operaciones familiares que sirven un menú que cambia diariamente (comida corrida) aproximadamente de 12 p. m. a 4 p. m. La fórmula: sopa, plato principal, acompañamiento y bebida por $80-120 MXN. La calidad es siempre honesta: estos restaurantes sobreviven porque la población local come en ellos a diario, lo que significa que no se pueden escatimar esfuerzos. Busque los que tienen menús diarios escritos a mano en pizarras y trabajadores locales comiendo en las mesas de plástico.
Los mejores lugares específicos en Tulum Pueblo
Taquería La Nave(Av. Tulum): La institución local del taco. Al pastor, carnitas, suadero y cochinita por encargo. $20–35 MXN por taco. Abierto desde el mediodía hasta que se acaba la carne (normalmente alrededor de la medianoche). La cochinita se sirve únicamente los sábados y domingos: se cocina a fuego lento durante la noche y se vende hasta que se vacía la olla. Vale la pena planificar una mañana de fin de semana.
El Camello Jr.(cerca del mercado Pueblo): El mejor restaurante de mariscos de Tulum. Ceviche fresco, aguachile, pescado entero frito y coctel de camarón a precios que hacen parecer absurdos los restaurantes de mariscos de la zona hotelera. $150–300 MXN por una comida completa. Abierto únicamente para el almuerzo (de 11 a. m. a 5 p. m.). No hay menú en inglés: use Google Translate o señale lo que tiene la mesa de al lado.
La Eufemia: Cocina regional mexicana con atención a la técnica. El mole negro es auténtico: una salsa de cocción de 3 días servida con pollo o pavo sobre arroz. $120–250 MXN por persona. Uno de los pocos restaurantes de Pueblo donde la cocina es claramente mejor que su precio.
El mercado del Pueblo
El pequeño mercado municipal de Tulum Pueblo (cerca de la terminal de autobuses ADO) tiene productos frescos, especias locales y una sección de puestos de comida que sirve desayunos desde las 6 a.m. Aquí es donde encontrar tortillas frescas, chiles locales, pasta de achiote a precios locales y comida preparada que existe completamente fuera de la economía turística. El ambiente del mercado, ruidoso, colorido y funcional, está a 10 minutos a pie de los restaurantes de la calle de la playa y de un mundo completamente diferente.
¿Qué significa realmente la diferencia de precio?
Cena para dos en restaurante de la zona hotelera: $1,500–3,000 MXN. Cena para dos en La Eufemia o El Camello Jr.: $300–600 MXN. La comparación de la calidad de la comida favorece en muchos casos a los restaurantes Pueblo, especialmente en el caso de los mariscos. La comparación de atmósfera favorece la zona hotelera para aquellos que desean específicamente la estética de Tulum. Hacer algunas comidas en cada uno le permite experimentar ambos sin arruinar ni el presupuesto ni la autenticidad.
