Cuatro lugares que demuestran que plant-based también puede significar tacos, comfort food y mucho sabor
Encontrar comida vegana en Tulum no es complicado. Lo difícil puede ser decidir dónde empezar.
La escena plant-based del destino va mucho más allá de smoothies y ensaladas. Hay tacos, bowls, pizzas, desayunos, burgers, postres y propuestas donde los vegetales dejan de sentirse como una alternativa para convertirse en los protagonistas.
Si eres vegano, quieres comer más plant-based durante tus vacaciones o simplemente tienes ganas de probar algo diferente, estos cuatro lugares pueden entrar directamente en tu lista.
Laylo Tulum Vegan Lounge | Comfort food completamente plant-based
En Tulum Centro, Laylo Tulum Vegan Lounge es una parada para quienes quieren descubrir el lado más casual y divertido de la comida vegana.
Su concepto se aleja de la idea de que comer plant-based tiene que significar pedir algo ligero. Es un lugar para acercarse a versiones veganas de comfort food y disfrutar una comida relajada en pleno Centro.
Funciona especialmente bien cuando buscas algo informal después de pasar la mañana recorriendo Tulum.
Liefs Tulum | Para empezar desde el desayuno
Liefs Tulum, sobre Avenida Cobá, combina el espíritu de café con una propuesta enfocada en comida saludable y opciones veganas.
Es especialmente fácil incorporarlo durante la mañana, ya sea para un desayuno tranquilo, café o una parada antes de comenzar las actividades del día.
Su ambiente casual hace que también funcione para quedarse un rato, pedir algo fresco y comenzar Tulum sin demasiada prisa.
La Hoja Verde | Uno de los clásicos plant-based de Centro
Si hablamos de restaurantes veganos en Tulum, La Hoja Verde es uno de los nombres que vale la pena conocer.
Ubicado en Centro, su propuesta gira alrededor de cocina basada en plantas preparada con ingredientes frescos y locales. Su menú incluye desde tacos y bowls hasta pizzas, pastas, postres, jugos y smoothies.
Incluso platos que normalmente asociamos con comfort food aparecen reinterpretados en versión plant-based, como lasaña con boloñesa de lentejas, pizzas con queso vegano y pesto preparado con ingredientes vegetales.
Es una buena opción tanto para alguien completamente vegano como para un grupo donde simplemente quieren comer algo diferente.
Co.ConAmor | Más que una parada para comer
Co.ConAmor lleva la experiencia hacia un lado más orgánico y comunitario.
Además de su relación con alimentos naturales y productos orgánicos, el concepto se ha caracterizado por combinar opciones vegetarianas y veganas con smoothies, bebidas y productos relacionados con un estilo de vida más consciente.
Es una parada que funciona especialmente bien para quienes disfrutan descubrir espacios pequeños y relajados en lugar de limitarse únicamente a los restaurantes más conocidos del destino.
Comer vegano en Tulum no significa comer siempre lo mismo
Quizá lo más interesante de explorar la comida plant-based en Tulum sea precisamente la variedad.
Puedes comenzar el día con un desayuno casual en Liefs, buscar comfort food vegano en Laylo, descubrir un menú mucho más amplio en La Hoja Verde o acercarte al lado orgánico de Tulum en Co.ConAmor.
Y no necesitas ser vegano para disfrutar ninguno de ellos.
A veces, probar una cocina diferente durante las vacaciones es suficiente razón para cambiar los tacos tradicionales por su versión plant-based y descubrir hasta dónde pueden llegar los vegetales cuando dejan de ser únicamente el acompañamiento.
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